京山酒店荣获“荆门市2013年度餐饮服务食品安全示范酒店”称号

时间: 2014-09-17 来源:未知 作者:yufeng 点击:
  
      2014年4月14日,在荆门市食品药品安全委员会办公室召开的全市餐饮服务食品安全示范创建工作现场会上,京山玉丰国际大酒店荣获“荆门市2013年度餐饮服务食品安全示范酒店”称号并授牌。
全市餐饮服务食品安全示范酒店创建工作,由荆门市食品药品安全委员会组织实施,自2013年3月开始,历时一年,经过申报、推荐、初审、检查、考核、公示、评选等程序,最后在近千家参评酒店中,评选出了28家酒店为全市首批食品安全示范酒店,京山玉丰国际大酒店榜上有名,而且是京山县唯一一家星级酒店获此殊荣。
对于“示范酒店”的创建工作,京山玉丰国际大酒店高度重视,并认真组织实施,一是强化领导、分工明确。为了推进“创建”工作有序进行,酒店成立了以执总刘兵为组长的“创建”工作专班,相关部门负责人为专班成员,专班成员分工明确,责任清淅,层层抓落实,人人结硬帐;二是强化责任、明确目标。酒店把各项“创建”指标分解到班组和岗位,使每个岗位、每个员工对照指标逐项抓落实;三是强化措施、全面整改。对照“创建”标准,酒店对存在的薄弱环节进行全面整改,精化了功能区、完善了相关制度、量化了卫生指标、更新了各类标识;四是强化监督、跟踪检查。在“创建”过程中,酒店每周对餐饮部卫生状况、食材渠道、食材品质、成品留样、洗消程序等事项进行监督检查,对整改不到位的地方跟踪督导,直到达标为止。经过近一年的不懈努力和全面整改,“创建”工作均达到各项指标要求,顺利通过了评选委员会的严格审查,终于摘得了“荆门市2013年度餐饮服务食品安全示范酒店”桂冠。(通讯员:王争光   摄影:许玲云)
玉丰集团京山分公司副总经理王争光(右一)接受市领导授牌
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